🥣
Start med småretter
Typiske meze-retter kan være hummus, tzatziki, oliven, fylte vinblader og ulike salater.
Meze Restaurant
Hva er meze?
Meze er småretter laget for deling – en sosial måte å spise på som står sterkt i store deler av Middelhavet.
Hos Meze Restaurant handler meze om mer enn bare mat. Det handler om å samle flere smaker midt på bordet, dele rettene og skape en mer avslappet og sosial restaurantopplevelse.
Kort forklart
Meze betyr småretter til deling
Meze er et måltid bygget opp av flere små og mellomstore retter som serveres samtidig eller i flere runder. I stedet for at hver person bestiller én stor tallerken, deles flere smaker rundt bordet.
Hvor kommer det fra?
En viktig del av matkulturen i Middelhavet
Tradisjonen med meze finnes i ulike former i land rundt Middelhavet og Midtøsten. Fellesnevneren er delingskultur, mange smaker, ferske råvarer og et måltid som får ta litt tid.
Slik fungerer det
Hvordan spiser man meze?
Et meze-bord bygges gjerne opp med både kalde og varme retter. Noen velger et lett bord med dipper, salater og brød, mens andre kombinerer småretter med grill, sjømat og vegetarretter.
🔥
Legg til varme retter
Mange bygger videre med varme meze, halloumi, scampi, falafel eller andre små tallerkener med mer fylde.
🍽️
Del rundt bordet
Poenget er å smake flere ting sammen. Meze passer derfor ekstra godt for par, familier, vennegjenger og grupper.
Hvorfor mange liker meze
Mer sosialt enn en vanlig middag
Meze gir en annen rytme enn et tradisjonelt restaurantmåltid. Flere retter kommer på bordet, samtalen varer lenger og hele selskapet kan smake på mer enn én ting.
For mange er dette en mer avslappet og hyggelig måte å spise ute på. Du slipper å velge bare én rett og kan heller bygge et bord med flere favoritter.
Hva kjennetegner meze?
Typiske trekk ved et meze-måltid
Mange smaker på én gang
Meze handler om variasjon: kremet, friskt, syrlig, salt, grillet og sprøtt på samme bord.
Deling står i sentrum
Rettene er laget for at alle rundt bordet skal kunne forsyne seg og smake på flere ting.
Ferske råvarer
Olivenolje, yoghurt, sitron, urter, grønnsaker og grill går ofte igjen i meze-bordet.
Passer til både lunsj og middag
Meze kan være lett og enkelt eller bygges opp til et større måltid med mange serveringer.
Hos Meze Restaurant
Hvordan vi serverer meze
Hos oss finner du meze som en del av en bred middelhavsmeny. Du kan starte med kalde favoritter, legge til varme småretter og avslutte med grill, sjømat eller vegetarretter – alt tilpasset en opplevelse som passer å dele.
Kalde meze
Som hummus, tzatziki, oliven og andre småretter med friske og kremede smaker.
Varme meze
Som halloumi, falafel, scampi og andre retter som gjør bordet mer variert og mettende.
Deling med bredde
Bygg måltidet videre med grillretter, salater og spesialiteter når dere vil ha et større bord å dele.
Klar for å prøve?
Opplev meze hos Meze Restaurant
Besøk oss for en sosial middag med småretter, delingsmat og middelhavssmaker i Stavanger og Sandnes.
Vanlige spørsmål
FAQ om meze
Meze brukes om småretter som serveres til deling. Det beskriver både måten maten serveres på og selve spiseopplevelsen.
Det er begge deler. Meze viser til en samling småretter, men også til tradisjonen med å dele flere ulike retter rundt bordet.
Nei. Et meze-bord består ofte av både kalde og varme retter, og kan også kombineres med grill og større serveringer.
Ja, meze passer svært godt for grupper fordi hele poenget er å dele flere retter og smaker rundt bordet.
